和☆なごみの独語〜アラフィフ　人生ドタバタ劇場　

破竹の煮物〜

破竹をたくさん いただいたので 煮物を作りました〜 具材は 破竹、しいたけ、昆布、 鶏肉、モロッコインゲン 破竹は 皮を剥いて 糠であく抜きのため茹でる 少々面倒だが💦 昆布は 水で戻して 結んで、食べやすし見た目も いいよね♡ 大量に作ったので お裾分け〜♪

冷やし中華、始めました〜♪

梅雨の季節 始まりましたね〜 蒸し蒸し ジメジメ嫌ですね 我が家も 冷やし中華 始めました〜♪ 大好きなミョウガ 買い忘れてしまい 今日は こんな感じ〜

我が家の夏の定番おかず〜☆

暑い季節になると　 出番が増える一品メニュー 薬味たっぷりの冷やっこ 焼き茄子 ところてんetc. .. 我が家は 簡単(手抜き)一品 枝豆ガーリック炒め♪ 枝豆→冷凍で○ きざみにんにく 塩少々、ごま油で炒めるだけ〜 お酒もすすみますよ〜 もう一品！ 納豆レタス 納豆をレタスにのせて 食べる！ ... 続きをみる

立派なサザエ買ったので〜

海の近くの道の駅で　 大きくて立派な新鮮な　 サザエを購入！ わが家はサザエを買うと 定番お料理しました〜 こんな感じで♡ 軽く茹でて 一旦、中身を取り出して カットした身を 醤油、お酒、みりんで 甘辛く少し煮て よく洗ったサザエの蓋(？)を 先に詰めて土台にして 味付けしたサザエの身を詰めたら ... 続きをみる

わが家の人気のおかず〜ちくわサラダ☆

ちくわサラダって 知ってます？ わが家の人気の定番メニュー♡ ちくわに ポテサラ詰めて 揚げる〜 ポテサラ作りは 手間がかかるので 市販のポテサラで作ると 時短で出来ます！ 子供も喜ぶし お酒のつまみにも良き！ 冷めても 美味しいから 是非一度 試してみて下さいな☆☆

夕食の一品に☆　〜キクイモのきんぴら〜

キクイモのきんぴら 手術をしてから 健康を意識しての食事作り 「キクイモ」ご存知ですか？ 　　　　　　⇩ キク科の植物で、普通のイモ類と違い でんぷん質をほとんど含まない 水溶性食物繊維イヌリンが主成分 イヌリンは、糖質の仲間ですが、消化されないため体内に吸収されず排泄されるため 低カロリー、低糖... 続きをみる